Le 20 décembre 2018, par Simon
Cuisine : comment bien maîtriser la cuisson des aliments ?
En cuisine, s’il y a bien une étape à ne rater sous aucun prétexte, c’est la cuisson des aliments. D’ailleurs, lorsqu’on lit une recette...
Le 09 novembre 2018, par Simon
Travailler la présentation de ses plats
La cuisine, c’est tout un art. Il ne s’agit pas simplement de trouver la recette qui aura le meilleur goût. L’objectif étant de réussir...
Le 09 octobre 2018, par Simon
Découvrez de précieux conseils en cuisine
Vous avez toujours rêvé devenir un véritable chef cuistot ? Vous souhaitez faire bonne impression auprès de vos amis pour l’organisation d’un dîner chez...
Le 20 juillet 2018, par Simon
Comment devenir chef cuisinier ?
Depuis tout petit, vous vous imaginez travailler dans le domaine de la cuisine ? Plus particulièrement en tant que chef cuisinier ? Véritable chef...
Le 25 mai 2018, par Simon
Cuisiniers, lancez-vous grâce à la cuisine professionnelle partagée !
À vous, titulaire d’un CAP Cuisine qui rêvez de vous lancer dans la vie professionnelle mais dont le budget est limité, sachez qu’une solution...
Le 04 mai 2018, par Simon
Les ustensiles indispensables du cuisinier professionnel
Votre CAP cuisine en poche, il est temps de vous lancer dans la vie professionnelle. Si vous souhaitez travailler dans un restaurant, il vous...
Le 10 avril 2018, par Simon
Obtenez la carte METRO apprenti, pour votre CAP Cuisine avec le Centre Européen de Formation !
Vous êtes un(e) véritable passionné(e) de cuisine et avez décidé de vous lancer dans la formation CAP Cuisine ? La formation CAP Cuisine du...
Le 23 février 2018, par Simon
Quels débouchés après le CAP Cuisine à distance ?
Le CAP cuisine est le diplôme indispensable pour les professionnels des métiers de la bouche ! Quel que soit votre objectif professionnel à court ou long...
Le 31 janvier 2018, par Simon
Comment faire de bonnes crêpes maison pour la chandeleur ?
Le 2 février, c’est le retour de notre journée préférée : la Chandeleur ! L’occasion parfaite pour les gourmands pour faire des crêpes maison avec la...
Le 05 janvier 2018, par Simon
Notre cuisine détox après les fêtes de fin d’année
Foie gras, saumon, plats en sauce, fromages, bûches, chocolats, alcool… Après les excès des fêtes, et l’alimentation peu équilibrée, le début d’année est le moment...
Le 22 décembre 2017, par Simon
Réaliser une bûche de Noël maison
À quelques jours de Noël, vous commencez peut-être à préparer le menu pour le grand jour, à commencer par la fameuse bûche de Noël ! Et...
Le 08 novembre 2017, par Simon
Top 3 des erreurs en cuisine à ne plus reproduire !
Vous êtes un vrai cordon bleu et préparez des petits plats dignes des plus grands restaurants ? Mais êtes-vous sûr de bien respecter toutes...
Le 25 octobre 2017, par Simon
Top 3 des recettes d’Halloween pour un repas effrayant !
À l’occasion du 31 octobre, vous souhaitez réaliser un repas thématique sur la fête d’Halloween ? Alors on espère que la peur ne coupe...
Le 22 septembre 2017, par Simon
Liste du matériel à avoir lors du passage du CAP Cuisine
Vous êtes totalement accro aux petits plats mijotés, aux créations culinaires et vous avez choisi de passer le CAP Cuisine pour vivre de votre passion ? Afin d’être prêt...
Le 25 juillet 2017, par Simon
Comment choisir un bon couteau professionnel pour un CAP ?
Le couteau de cuisine est l’atout principal du cuisinier : que vous soyez un chef aguerri, un cuisinier apprenti, ou bien même un amateur,...
Le 13 juin 2017, par Simon
La cuisine thérapie, une recette qui vous veut du bien !
Comme la peinture ou la musique, la cuisine peut aider à surmonter certaines épreuves. Cet art-thérapie est une méthode originale, qui donne le goût de mieux se connaître à...
Le 30 mai 2017, par Simon
Cuisine sud-américaine, le savant mélange..
Continuons notre tour du monde culinaire en posant nos valises cette fois-ci en Amérique du sud. Ce sous-continent composé de 26 nations différentes est...
Le 09 mai 2017, par Simon
Douceurs créoles et gastronomie antillaise !
L’expérience de la France en matière de savoir-faire culinaire ne se limite pas seulement à ses frontières européennes. La richesse de sa cuisine est...
Le 18 avril 2017, par Simon
Découvrez l’incroyable diversité de la cuisine du Maghreb, aussi saine que délicieuse !
La cuisine du Maghreb comme le reste de la cuisine africaine est faite de tradition et d’une incroyable diversité. Focus sur un héritage culinaire...
Le 04 avril 2017, par Simon
Les secrets de grand-mère !
Les grands-mères et la cuisine, une histoire d’amour qui dure et qui dure depuis maintenant des millénaires. Dans toutes les cultures, leur savoir-faire gastronomique...
Le 14 mars 2017, par Simon
L’Afrique, terre de saveurs et de traditions culinaires
L’ Afrique, deuxième plus grand continent du monde est une source intarissable de traditions culinaires . La cuisine n’en démord pas puisque ce sont...
Le 14 février 2017, par Simon
Top 5 des ustensiles indispensables en cuisine
Vous regardez l’émission « Top Chef » tous les mercredis soir et rêvez de porter le tablier ? De la spatule à la balance électronique, voici le...
Le 26 janvier 2017, par Simon
Goûtez à la formation CAP cuisine par correspondance du Centre Européen de Formation
Notre établissement privé d’enseignement à distance propose une formation CAP cuisine par correspondance à suivre sur 1, 2 ou 3 ans. Avec plus de...
Le 13 janvier 2017, par Simon
Des traces de bouillie découvertes dans des poteries vieilles de 10 000 ans
Véritable révolution pour l’humanité, la cuisson des aliments dans les poteries date en fait du mésolithique ou du néolithique. C’est ce que révèlent de...
Le 21 décembre 2016, par Simon
Comment choisir un bon couteau ?
Bien choisir un bon couteau est indispensable à tout cuisinier digne de ce nom. Il s’agit de l’outil indispensable à la réalisation d’une découpe...
Le 23 novembre 2016, par Simon
Astuces pour perfectionner votre cuisine
Vous en avez marre d’une cuisine qui parfois manque de saveur et de de caractère ? Préparez vos papilles, nous nous avons dégoté quelques subtilités...
Le 07 octobre 2016, par Simon
6 ingrédients que vous avez pu mal cuisiner
C’est tout un art de bien accommoder des plats. Mais quand on ne sait pas bien comment cuisiner certains ingrédients, difficile de faire des...
Le 19 août 2016, par Simon
Quel vin accompagne le mieux la cuisine estivale ?
En matière d’alcool, la consommation se fait avec modération. Mais cela ne doit pas vous empêcher de boire un petit verre et de vous...
Le 27 juillet 2016, par Simon
Découvrez les secrets de l’ail, un produit qui vous veut du bien !
Principalement utilisé comme condiment dans la gastronomie française, l’ail a conquis tous les peuples depuis sa découverte en Asie, il y a plus de...
Le 17 juin 2016, par Simon
Quel est le rôle du commis dans une brigade de cuisine ?
En restauration, le fonctionnement d’un établissement rentable repose sur une organisation efficace et précise. Le commis de cuisine est un maillon indispensable de la...