Passer son CAP Boulanger en candidat libre
Dans le secteur alimentaire, la boulangerie fait figure d’épouvantail. Avec plus de 35 000 structures présentes sur le territoire français, elle se classe en première position en ce qui concerne les entreprises du commerce de détail alimentaire. Néanmoins, pour intégrer le monde de la boulangerie, il reste impératif de disposer du CAP Boulanger. On vous donne toutes les clefs pour passer votre CAP Boulanger en candidat libre.
Le CAP Boulanger, un diplôme d’État
Le diplôme reconnu en boulangerie n’est d’autre que le CAP Boulanger. Il s’agit, en effet, d’un diplôme d’État de niveau 3 qui est délivré par le ministère de l’Éducation Nationale. Celui-ci assure que la personne qui le détient dispose des compétences et des connaissances nécessaires à l’exercice du métier de boulanger.
Les compétences et les connaissances à acquérir concernent principalement les techniques propres à la boulangerie comme le sont, par exemple, le pétrissage de la pâte ou encore le façonnage.
C’est une véritable marque de reconnaissance pour les professionnels de ce domaine. Il permet de pouvoir exercer au sein de boulangeries, de boulangeries pâtisseries et de grandes surfaces possédant un laboratoire.
Pour décrocher le CAP Boulanger, il faut passer un examen complet qui comprend des matières professionnelles et des matières générales.
Les avantages de passer son CAP Boulanger en candidat libre
Pour obtenir le CAP Boulanger, il existe 2 possibilités : suivre un cursus au sein d’une école en présentiel ou passer le CAP Boulanger en candidat libre.
Cette deuxième possibilité offre de nombreux avantages, notamment pour les personnes effectuant une reconversion professionnelle.
En effet, passer l’examen en candidat libre vous permet d’avoir une liberté dans votre organisation, vous pouvez étudier quand vous le souhaitez en fonction de votre objectif. Ainsi, vous pourrez préparer le CAP Boulanger en 1, 2 ou 3 ans.
Cela permet, également, de pouvoir concilier votre vie professionnelle et votre vie familiale, en étudiant à votre rythme selon vos contraintes.
Se préparer pour obtenir le CAP Boulanger en candidat libre
Choisir de passer l’examen du CAP Boulanger en candidat libre ne signifie pas forcément être seul pour étudier. Bien au contraire, il est même primordial de s’y préparer dans de bonnes conditions en suivant une formation adaptée à vos besoins.
Le Centre Européen de Formation vous accompagne dans cette démarche avec sa formation CAP Boulanger à distance qui vous donne toutes les clés pour obtenir le diplôme à votre rythme.
De plus, le CEF peut vous accompagner dans votre démarche d’inscription au CAP Boulanger en candidat libre. Cette dernière se fait directement auprès de votre académie et le passage de l’examen a lieu dans un établissement proche de chez vous.
Le salaire et les débouchés
En début de carrière, un boulanger gagne, généralement entre 1 500 € et 1 600 € brut par mois. Ce salaire peut évoluer de manière significative avec le dimanche et les jours fériés.
Lorsqu’un artisan boulanger se lance à son propre compte, il peut, au fur et à mesure du temps, percevoir un salaire avoisinant les 3 500 € brut.
Le secteur de la boulangerie est un secteur qui se porte très bien. Les débouchés y sont nombreux et en disposant du CAP Boulanger, il est envisageable d’évoluer à plusieurs postes. En effet, il est, par exemple, possible de devenir boulanger d’essai ou encore boulanger traiteur.