Le 16 octobre 2024, par Eva
Métiers après un CAP Pâtissier : on vous dit tout !
Le CAP Pâtissier s’impose comme une véritable porte d’entrée dans une ère où les métiers de la gourmandise ne cessent de séduire. Que ce...
Le 19 septembre 2024, par Eva
Salaire en pâtisserie : De l’apprentissage au chef pâtissier confirmé
Le métier de pâtissier est une véritable vocation, mêlant créativité, rigueur et offrant de nombreuses opportunités d’emploi en France. Que ce soit dans une...
Le 27 octobre 2023, par Simon
Nina Métayer : Élue meilleure pâtissière du monde de l’année 2023
Le monde de la pâtisserie regorge de talents et de créativité, mais certains noms brillent très fort. Nina Métayer, la marraine de la formation...
Le 09 août 2023, par Simon
CAP Boulanger alternance : ce qu’il faut savoir !
L’apprentissage en alternance représente aujourd’hui un choix judicieux pour les jeunes souhaitant se former à un métier tout en acquérant une solide expérience professionnelle....
Le 24 juillet 2023, par Nicolas
Les pâtisseries « trompe l’œil »
Vous connaissez sûrement le terme de « trompe l’œil » dans l’art pictural, mais désormais, il s’impose aussi dans le domaine de la pâtisserie...
Le 14 juin 2023, par Simon
CAP Pâtissier en alternance : les indispensables à connaître !
Le monde de la pâtisserie est un art culinaire où la passion, la créativité et la précision se mêlent pour créer des délices sucrés....
Le 17 mai 2023, par Simon
Devenir boulanger : tout ce qu’il faut savoir !
Devenir boulanger est un choix de carrière qui a gagné en popularité ces dernières années, avec de plus en plus de personnes souhaitant se...
Le 06 avril 2023, par Simon
Se reconvertir en pâtisserie : ce qu’il faut connaître !
La pâtisserie est un domaine qui suscite l’intérêt de nombreux passionnés. Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle carrière ou si vous souhaitez...
Le 16 mars 2023, par Simon
Reprendre un restaurant : comment procéder ?
Afin de reprendre un établissement de restauration, il est impératif de se conformer à des règles juridiques spécifiques et d’acquérir un ensemble de compétences...
Le 01 février 2023, par Simon
Quelles sont les tendances de restauration pour 2023 ?
Que peut bien nous réserver l’année 2023 en matière de tendances en restauration ? En effet, les consommateurs cherchent plus que jamais des expériences culinaires...
Le 28 décembre 2022, par Simon
Fast-goods, nouveau concept de restauration rapide
Les attentes des consommateurs et leurs manières de consommer n’ont plus rien à voir avec celles d’il y a quelques années, notamment au niveau...
Le 16 novembre 2022, par Simon
Ouvrir sa propre boulangerie : comment faire ?
Ouvrir sa propre boulangerie est le rêve de nombreux boulangers et boulangères. Ouvrir un commerce n’est pas toujours facile, beaucoup de démarches et de...
Le 12 octobre 2022, par Simon
Les pâtisseries « trompe l’œil »
Vous connaissez sûrement le terme de « trompe l’œil » dans l’art pictural, mais désormais, il s’impose aussi dans le domaine de la pâtisserie...
Le 09 septembre 2022, par Simon
Devenir pâtissier : formation, qualités… Tout ce qu’il faut savoir !
En France, plus de 40% des français achètent au moins une pâtisserie par semaine. Et avec 1 établissement pour 1800 habitants, l’opportunité de devenir...
Le 27 juillet 2022, par Simon
Le métier de pâtissier de restaurant : missions, profil, salaire, cadre de travail…
Le métier de pâtissier de restaurant est à mi-chemin entre le métier de cuisinier et celui de pâtissier. Il permet de profiter du cadre...
Le 24 juin 2022, par Simon
Le métier de cuisinier
La restauration est un secteur qui se porte très bien. En témoigne son poids économique qui a atteint les 87,2 milliards d’euros en 2013....
Le 27 mai 2022, par Simon
Le métier de cuisinier : missions, qualités, formations, évolutions…
Le métier de cuisinier est le métier incontournable du secteur de la restauration. Le cuisinier est indispensable, que ce soit dans des établissements de...
Le 27 avril 2022, par Simon
Le métier de boulanger traiteur
Le métier de boulanger traiteur a fait son apparition depuis quelque temps déjà. Du fait de l’évolution qu’a connue le métier de boulanger et...
Le 01 avril 2022, par Simon
Passer le CAP Pâtissier à distance ? C’est possible !
Vous souhaitez bousculer votre vie professionnelle et devenir un pro de la pâtisserie ? Pour cela il vous faut obtenir un diplôme. Sachez qu’il...
Le 02 mars 2022, par Simon
Devenir artisan boulanger : comment faire ?
La boulangerie, au sens général du terme, se classe à la première place en ce qui concerne les entreprises du commerce de détail alimentaire....
Le 02 février 2022, par Simon
Le métier d’Agent de Restauration
Connaissez-vous vraiment le métier d’agent de restauration ? Avec de très nombreux postes à pourvoir et de belles opportunités d’évolutions, ce métier a de...
Le 05 janvier 2022, par Simon
Les recettes pour le CAP Cuisine : ce qu’il faut maîtriser !
L’épreuve EP2 du CAP Cuisine (réalisation de la production de cuisine) place directement, les candidats, en situation professionnelle. En effet, durant cette épreuve, les...
Le 10 décembre 2021, par Simon
Comment vendre ses pâtisseries en ligne ?
Vendre ses pâtisseries en ligne, c’est une bonne idée de plus en plus exploitée. Si les pâtissiers s’y mettent, les particuliers et les apprentis...
Le 03 novembre 2021, par Simon
Passer son CAP Boulanger en candidat libre
Dans le secteur alimentaire, la boulangerie fait figure d’épouvantail. Avec plus de 35 000 structures présentes sur le territoire français, elle se classe en...
Le 13 octobre 2021, par Simon
La pâtisserie éco-responsable
Dans la pâtisserie comme dans de nombreux secteurs, l’écologie prend une place de plus en plus importante. Les pâtisseries éco-responsables se développent. Alors comment...
Le 14 septembre 2021, par Simon
Financer sa formation CAP Pâtissier : quelles sont les aides ?
La pâtisserie est votre passion ? Si vous souhaitez devenir un pâtissier professionnel, le diplôme du CAP Pâtissier est fait pour vous ! Pour financer sa...
Le 27 août 2021, par Simon
Réussir le CAP pâtissier : tous nos conseils !
Vous souhaitez réaliser une reconversion professionnelle en pâtisserie, sans passer par les bancs de l’école ? C’est possible ! Le CAP Pâtissier est un...
Le 13 août 2021, par Simon
Le mille-feuille, un classique de la pâtisserie
Le mille-feuille est un incontournable de la pâtisserie française. Apparu au début du XVII siècle, cette pâtisserie est encore, aujourd’hui, l’une des pâtisseries les...
Le 16 juillet 2021, par Simon
La cuisine anti-gaspi, qu’est-ce que c’est ?
La cuisine anti-gaspi est une tendance qui permet de lutter contre le gaspillage alimentaire de plus en plus présent. En effet, chaque année, ce...
Le 23 juin 2021, par Simon
Ouvrir sa pâtisserie : quelles sont les étapes pour se lancer ?
Si vous êtes passionné par l’univers de la pâtisserie, en faire votre métier et ouvrir votre pâtisserie est sûrement une véritable perspective de carrière....